Oi Pessoal!!! Joia??
Molhos de tomate são a essência da culinária, principalmente no preparo de massas! Quem não gosta daqueles molhos preparados em casa, depois de descascar os tomates maduros, deixar fervendo por um bom tempo (este é o segredo do molho inclusive), bem temperadinho??
Infelizmente, eu não gosto de ficar muito tempo na cozinha e gosto de coisas práticas! Nos supermercados temos a nossa disposição produtos industrializados, que não tem o mesmo sabor, mas podem ser bons aliados! Temos três tipos diferentes de compostos de tomate: o extrato, o molho e a passata! Você sabe a diferença entre eles e qual o melhor?
